0,5 litra zelenjavne ali mesne jušne osnove 350 gramov gob po vaši izbiri 2,5 decilitra mleka 120 gramov kisle smetane 5 žlic masla 2 žlici moke 1 čebula 1–2 stroka česna 1 žlica mlete sladke paprike v prahu 1 žlica sojine omake svež peteršilj po želji sol in poper
Priprava
V velikem loncu stopite dve žlici masla, nato pa vanj stresite čebulo in jo prepražite, dokler ne postane mehka. Dodajte sesekljan česen in popražite še za minuto.
V posodo dodajte narezane gobe in vse sestavine skupaj pražite od 5 do 7 minut, da gobe spustijo svoj sok. Mešanico nato prenesite v skledo.
Za naslednji korak uporabite isti lonec in vanj stopite še tri žlice masla in mu postopoma primešajte moko. Mešajte, dokler zmes ne dobi lepe zlatorjave barve. V lonec prilijte še mleko, mesno ali zelenjavno osnovo in sojino omako. Med mešanjem poskrbite, da se boste znebili vseh grudic.
Enolončnico začinite s soljo, poprom in mleto papriko. Mešanico z gobami ponovno stresite v lonec in počakajte, da enolončnica zavre. Znižajte temperaturo, lonec pokrijte s pokrovko in kuhajte še 15 minut.
Na koncu enolončnici dodajte še kislo smetano in jo postrezite s svežim peteršiljem.
Sestavine
Natisni