TISKANJE RECEPTA | Enostavno pecivo s slivami ...
Enostavno pecivo s slivami
Sestavine
- 1 kg sliv - 250 g moke - 180 g zmehčanega masla + dodatno za pekač - 180 g sladkorja - 1 vrečka vanilijevega sladkorja - 4 jajca - 10 g pecilnega praška - noževa konica cimeta - sladkor v prahu za posip - krušne drobtine
Postopek
Slive operemo in prerežemo na pol. Koščice odstranimo in zavržemo. Tortni model (premera 26 centimetrov) namastimo z maslom in potrosimo z drobtinami (odvečne drobtine odstranimo).
Moko zmešamo s pecilnim praškom, v drugi posodi pa zmešamo navaden in vanilijev sladkor ter mleti cimet.
Sladkor dodamo k zmehčanemu maslu in mešamo z električnim mešalnikom na srednji hitrosti približno tri minute, da se sestavine dobro združijo v rahlo in puhasto maso. Postopoma, eno za drugim, primešamo jajca. Vsakič, ko dodamo jajce, maso mešamo približno 30 sekund.
V maso nato z mešanjem na nizki hitrosti postopoma umešamo moko s pecilnim praškom. Na koncu moramo dobiti zelo rahlo, srednje gosto maso.
Maso pretresemo v tortni model in jo z lopatko enakomerno razporedimo po celotni površini ter po vrhu lepo pogladimo. Po masi pokončno razporedimo polovičke sliv, tako da jih zlagamo eno poleg druge in jih na rahlo potisnemo v testo.
Pecivo pečemo 50-60 minut na srednji višini v pečici, ogreti na 180 stopinj Celzija, in z vključenim spodnjim in zgornjim gretjem. Pečeno je, ko se zlato rjavo obarva, na zobotrebcu pa ni ostankov testa, ko ga izvlečemo.
Pečeno pecivo približno 10 minut hladimo v modelu, nato pa previdno odstranimo obod in pustimo, da se pecivo povsem ohladi. Ohlajeno potrosimo s sladkorjem v prahu, narežemo na kose in postrežemo.
Sestavine
Natisni