1 kg krompirja 125 ml limoninega soka 125 ml vode 75 ml oljčnega olja 60 g gorčice 3–4 stroki česna 2 čajni žlički posušenega origana sol in poper po okusu svež origano za serviranje
Priprava
Priprava krompirja: Krompir olupite in narežite na približno 2,5 cm velike kocke. Tako boste zagotovili, da se krompir enakomerno zmehča in speče.
Priprava marinade: V večji skledi zmešajte limonin sok, olivno olje, gorčico, sesekljan česen in posušen origano. Krompir dobro premešajte z marinado, da vsak kos vpije okusne sestavine.
Pečenje: Mariniran krompir razporedite v enakomerni plasti na namaščen pekač s pokrovom. Dodajte 125 ml vode, da bo krompir med peko mehak in sočen. Pokrit pekač postavite v pečico, segreto na 200 °C, in pecite približno 1 uro. Po eni uri odstranite pokrov in pustite krompir v pečici še približno 20 minut, da se zlato zapeče in tekočina izhlapi.
Topel krompir postrezite kot prilogo. Uživajte v popolni harmoniji okusov!
Nasvet za popolno jed
Dodatek vode morda zveni nenavadno, vendar je prav ta skrivnost mehke teksture krompirja. Marinada ga bo dodatno obogatila z okusom, medtem ko se bo površina lepo zapekla v hrustljavo skorjico.
Sestavine
Natisni