TISKANJE RECEPTA | Najbolj sočno skutno pecivo ...
Najbolj sočno skutno pecivo
Sestavine
Biskvit:
3 jajca (M ali L) 160 g sladkorja (¾ skodelice) 1 vaniljev sladkor 250 ml mleka (1 skodelica) 160 ml olja (¾ skodelice) 300 g gladke moke (2 skodelici) 1 pecilni prašek
Skutni nadev:
500 g skute (nepasirane) 100 g sladkorja (5 žlic) 1 vaniljev sladkor 3 jajca naribana lupinica 1 limone (ali kapljica primernega eteričnega olja) 1 žlica pšeničnega zdroba 180 g kisle smetane
Postopek
Pečico segrejte na 180 °C (ventilacija).
Jajca, sladkor in vaniljev sladkor penasto stepajte 4–6 minut, da masa naraste in postane svetla.
Dodajte mleko in olje, nato postopoma primešajte moko s pecilnim praškom. Nastane gladka, zračna zmes.
Polovico mase vlijte v namaščen ali s papirjem obložen pekač. Pecite 15 minut.
Medtem pripravite nadev: zmešajte vse sestavine v enotno maso. Na predpečen biskvit vlijte skutni nadev in poravnajte. Prekrijte s preostankom biskvitne mase.
Pecite še 30 minut pri isti temperaturi, dokler pecivo ne dobi zlato rjave barve.
Pustite, da se v pekaču popolnoma ohladi. Najlepše se reže, če ga pustite stati čez noč.
Po želji pred postrežbo posujte s sladkorjem v prahu.
Sestavine
Natisni