TISKANJE RECEPTA | Fritata s češnjevimi paradižniki ...
Fritata s češnjevimi paradižniki
Sestavine
6 velikih jajc 6 žlic mleka 40 g naribanega parmezana 1 ščepec soli 2 ščepca belega popra 2 žlici olivnega olja 100 g češnjevih paradižnikov 70 g feta sira 8 listov bazilike
Postopek
V večjo skledo ubijemo jajca in jih z ročno metlico dobro razžvrkljamo. Dodamo mleko, sol, poper in nariban parmezan. Sestavine dobro premešamo.
Pečico segrejemo na 170 stopinj Celzija. Paradižnike operemo, osušimo in prerežemo na pol. V globoki ponvi z ognjevarnim ročajem segrejemo olje. Na segreto olje stresemo paradižnike in jih zelo na hitro prepražimo. Ponev dobro stresemo, da se paradižniki enakomerno razporedijo.
Ogenj zmanjšamo na minimum in v ponev vlijemo jajčno zmes. Ne mešamo. Po jajčni zmesi nadrobimo feta sir in razporedimo liste bazilike. Na šibkem ognju fritato pečemo 5 do 6 minut, da se dno rjavo zapeče.
Nato ponev za 10 minut potisnemo v ogreto pečico, da se fritata zapeče še po vrhu. Ponudimo s kruhom. Priloge
Znameniti francoski kruh Begata, česnov kruh , Fokača ali italijanski kruh...
Sestavine
Natisni