V veliki kozici najprej popražite govedino in jo prihranite za pozneje.
Nato v isti kozici na maslu popražite čebulo, korenje in zeleno, dokler se zelen ne zmehča (približno 10 minut), ter dodajte še baziliko in peteršilj. Dodajte krompir, mleto govedino, zalijte z jušno osnovo ter pustite zavreti.
Ko juha zavre, zmanjšajte temperaturo in pustite lahno vreti, dokler ni krompir kuhan.
Medtem v ponvi pripravite podmet in ga vmešajte v juho. Juho ponovno zavrite in pustite lahno vreti približno 2 minuti. Ne pozabite juhe občasno pomešati.
Dodajte še sir, mleko, solite ter poprajte po okusu. Kuhajte toliko časa, da se sir stopi.
Odstranite s štedilnika in čisto na koncu vmešajte kislo smetano.
Sestavine:
Natisni