TISKANJE RECEPTA | Kolač iz malin in mandljev ...
Kolač iz malin in mandljev
Sestavine
Za testo:
150 g mletih mandljev 100 g gladke bele moke 150 g masla 130 g sladkorja 3 jajca 1 žlička vaniljevega ekstrakta 1 žlička pecilnega praška ščepec soli 1 limona (naribana lupina)
Za nadev:
300 g malin (če so zamrznjene, jih predhodno ne odtajamo) 2 žlici sladkorja v prahu pest lističev mandljev
Priprava:
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija in pekač premažemo z maslom. V večji skledi stepamo maslo in sladkor, dokler zmes ne postane svetla in penasta, nakar drugo za drugim dodamo jajca, nato pa vmešamo še vaniljo in limonino lupino.
V drugi skledi zmešamo mlete mandlje, moko, pecilni prašek in ščepec soli. Suhe sestavine postopoma dodamo mokrim, pri čemer vseskozi mešamo, da dobimo homogeno zmes, ki jo vlijemo v pekač, po njej pa razporedimo maline in mandljeve lističe. Kolač pečemo približno 40–45 minut oziroma dokler sredica ni dobro pečena, kar preverimo z zobotrebcem.
Če se vrh kolača prehitro zapeče, ga po tridesetih minutah rahlo pokrijemo s papirjem za peko ali aluminijasto folijo. Kolač pustimo, da se ohladi, preden ga serviramo, pa ga posujemo s sladkorjem v prahu.
Sestavine
Natisni