8 rezin starega kruha 300 ml mleka 1 vrečka vaniljevega sladkorja 2 jajci olje za cvrtje sladkor v prahu
Priprava:
Star kruh narežemo na približno centimeter in pol debele rezine in si pripravimo dva globoka krožnika. V enega vlijemo mleko, dodamo vaniljev sladkor in premešamo, da se sladkor raztopi. V drugega ubijemo jajca in jih dobro razžvrkljamo. Na štedilnik pristavimo ponev in v njej segrejemo olje ali maslo.
Rezine kruha najprej namočimo v mleko, nato pa še v stepena jajca in jih popečemo do zlato rjave barve. Med peko jih obrnemo, da se lepo obarvajo in zapečejo na obeh straneh. Ocvrte rezine položimo na papirnate brisače, da se odcedi odvečna maščoba, postrežemo pa še vroče in jih po vrhu potresemo s sladkorjem v prahu.
Posebne inačice so razvili v ZDA, zlasti v New Yorku, kjer je bila močna italijanska skupnost, s tem, da v ameriškem cacciatoreju plava veliko več paradižnika kot v klenem italijanskem.
Sestavine:
Natisni