TISKANJE RECEPTA | Odlična juha s piščancem in koruzo ...
Odlična juha s piščancem in koruzo
Sestavine
1 žlica sezamovega olja 2 stroka česna, olupljena in drobno sesekljana 1 liter kakovostne piščančje juhe 1 majhna piščančja prsa (pribl. 150 g), narezana na majhne kocke (pribl. 1 cm) 200 g sladke koruze iz pločevinke, odcejene ⅛ žličke belega popra 2 žlici koruznega škroba, zmešanega s 6 žlicami hladne vode 2 srednje veliki jajci, razžvrkljani ¼ žličke soli
Za serviranje:
2 mladi čebuli, drobno sesekljani
Postopek
V velikem loncu na srednje nizkem ognju segrejte sezamovo olje. Dodajte česen in ga nežno pražite približno 1 minuto, dokler ne zadiši, pri tem pa mešajte.
V lonec vlijte piščančjo juho in dodajte narezana piščančja prsa. Zavrite, nato pa zmanjšajte ogenj in kuhajte na majhnem ognju 5 minut.
Sladko koruzo rahlo pretlačite s koncem valjarja, da je delno zmečkana, vendar naj polovica zrn ostane cela.
Pretlačeno koruzo stresite v lonec, dodajte beli poper in vse skupaj premešajte. Juho ponovno zavrite in kuhajte še 5 minut.
Med stalnim mešanjem počasi vlijte koruzno zmes (koruzni škrob zmešan s hladno vodo) in kuhajte, dokler se juha rahlo ne zgosti.
Med počasnim mešanjem juhe tanko vlijte razžvrkljana jajca. Jajca se bodo med kuhanjem oblikovala v nežne trakove.
Poskusite juho in po potrebi dodajte sol (odvisno od slanosti piščančje juhe).
Razdelite juho v sklede in jo pred serviranjem posujte s sesekljano mlado čebulo.
Sestavine
Natisni