1 liter mleka 18 žlic moke 250 g margarine 5 g vaniljeve arome 3 vanilijeve sladkorje
Glazura:
100 g temne čokolade za kuhanje 3 žlice olja
Postopek
V skledo damo 6 jajc in sladkor ter mešamo dokler ne dobimo kremaste zmesi.
V maso presejemo še moko, kakav in pecilni prašek, dodamo še olje in vmešamo z lopatko.
Pekač namastimo in vanj vlijemo maso. Poravnamo in potresemo. Pečemo na 200 stopinjah, 15 minut.
Pripravimo kremo.
V lonec damo liter mleka, nekaj ga odvzamemo in v drugi skledi z njim premešamo moko in vanilijevo aromo.
Lonec damo na ogenj in dodamo sladkor in vanilijev sladkor. Mešamo, da se raztopi.
Ko začne mleko vreti, mu dodamo mešanico z moko ter ob stalnem mešanju počakamo, da se zgosti.
Ko je krema končana, dodamo v njo 250 g margarine ali masla. Mešamo, da se raztopi.
Sirup pripravimo tako, da v vodo dodamo sladkor in segrevamo, dokler se ne raztopi.
Ko je biskvit pečen in ohlajen, ga napikamo z vilicami in prelijemo s sirupom. Na njega prelijemo kremo. Postavimo v hladilnik, da se popolnoma ohladi.
Ko je vse ohlajeno, pripravimo še glazuro. Čokolado segrevamo nad parno kopeljo in ji prilijemo olje. Prelijemo čez pecivo in znova ohladimo.
Sestavine
Natisni