|
|
TISKANJE RECEPTA | Sočno marelično pecivo ...
 Sestavine
1 kg svežih marelic
4 velika jajca
200 g mehkega masla (sobne temperature)
180 g sladkorja
120 g kisle smetane (lahko nadomestite z grškim jogurtom)
1 čajna žlička vanilijeve arome
1 čajna žlička drobno naribane limonine lupinice
ščepec soli
300 g gladke moke
1,5 čajne žličke pecilnega praška
sladkor v prahu za posip
Postopek
Pečico segrejte na 180 °C. Pravokotni pekač velikosti približno 23 × 33 cm obložite s papirjem za peko ali ga namastite in pomokajte.
Marelice operite, odstranite koščice in jih razpolovite ali narežite na manjše koščke – odvisno, kakšen videz peciva želite.
Jajca ločite – beljake stepite s ščepcem soli v trd sneg.
V drugi posodi z mešalnikom penasto umešajte rumenjake, sladkor in zmehčano maslo.
Stepajte 5–10 minut, da zmes postane svetla in puhasta.
Dodajte kislo smetano, vanilijevo aromo in limonino lupinico. Nato postopoma vmešajte moko, ki ste jo prej zmešali s pecilnim praškom.
Ko dobite gladko maso, ji v dveh ali treh delih previdno dodajte stepene beljake – uporabite lopatko in jih vmešajte z nežnimi gibi.
Zmes prelijte v pripravljen pekač in jo enakomerno razporedite. Po vrhu razporedite marelične polovice ali posujte narezane koščke.
Pecite približno 45 minut oz. dokler se pecivo ne obarva zlato rjavo.
Preverite zobotrebec – če iz testa pride čist, je pecivo pečeno.
Pred postrežbo ga popolnoma ohladite, nato pa po želji potrosite s sladkorjem v prahu in narežite na kose.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Natisni