400 g albert piškotov 400 ml vode 2 žlici sladkorja 130 g margarine ali masla 100 g čokolade za kuhanje
Krema:
1 liter mleka 3 vanilijevi pudingi 7 ravnih žlic moke 100 g sladkorja 100 g mlečne čokolade 100 g bele čokolade 200 ml smetane za stepanje 200 g margarine ali masla
Dekoracija:
300 ml smetane za stepanje
po želji za posip čokoladni namaz in popraženi sesekljani lešniki
Postopek
V skledo damo vanilijev puding, moko, sladkor in zalijemo z 200 ml mleka. Zmešamo z metlico.
Preostalo mleko damo zavreti in vanj vlijemo mešanico. Mešamo, dokler ne dobimo gladke kreme.
Vročo kremo razdelimo na dva dela.
V en del damo belo čokolado, v drug del damo mlečno čokolado.
Premešamo z mešalnikom, da se čokolada stopi.
Pokrijemo s folijo za živila in postavimo na hladno, da se krema ohladi.
Piškote natrgamo na manjše koščke in jih damo v skledo.
V lonec damo maslo, temno čokolado, vodo, sladkor in skuhamo, da se sestavine stopijo.
Prelijemo čez piškote in premešamo.
Piškote damo v pekač in pogladimo po vrhu. Počakamo, da se ohladijo.
Ko je čokoladna krema ohlajena, v njo vmešamo maslo in jo premažemo čez piškotno dno.
Postavimo v hladilnik in pripravimo svetlo kremo.
Za svetlo kremo najprej zmešamo sladko smetano in jo vmešamo v kremo.
Premažemo čez pecivo.
Po vrhu premažemo še stepeno sladko smetano in okrasimo po želji.
Sestavine
Natisni