TISKANJE RECEPTA | Čokoladne kocke s kislo smetano in orehi ...
Čokoladne kocke s kislo smetano in orehi
Sestavine
4 rumenjaki
200 g sladkorja
100 ml mlačne vode
100 ml olja
4 žlice kakava v prahu
1 vaniljev sladkor
200 g moke
1 pecilni prašek
sneg 4 beljakov
2 kisli smetani
100 g zmletih orehov (lešnikov)
100 g jedilne čokolade
50 g masla
Postopek
V skledo damo sladkor, rumenjake in vodo ter premešamo z električnim mešalnikom.
Ko je zmes penasto umešana, dodamo še 100 ml olja, 4 žlice kakava v prahu in vaniljev sladkor.
Znova premešamo z električnim mešalnikom.
Naredimo sneg iz 4 beljakov in ga narahlo vmešamo v čokoladno zmes.
V skledo vsujemo še moko in pecilni prašek ter previdno in narahlo z lopatko vmešamo.
Pripravimo pekač, ki ga obložimo s peki papirjem in vanj vlijemo maso.
Pečemo na 180 stopinjah približno 20 minut.
V tem času pripravimo kremo.
V skledo vsujemo zmlete orehe in jim primešamo 2 kisli smetani.
Biskvit vzamemo iz pečice in počakamo, da se ohladi.
Prerežemo ga na polovico. Ga premažemo s kremo in pokrijemo z drugo polovico.
Pripravimo čokoladno glazuro: v skledo damo na koščke nalomljeno čokolado, ji dodamo na kocke narezano maslo in segrejemo v mikrovalovni pečici. Dobro premešamo ter prelijemo čez pecivo.
Sestavine
Natisni