V posodo vlijte toplo vodo, dodajte kvas in sladkor. Premešajte in pustite stati 5 do 10 minut, dokler kvas ne začne vzhajati.
Počasi dodajte pirino moko in mešajte. Dodajte še oljčno olje in sol. Povečajte hitrost mešalnika in mešajte 3 do 5 minut. Testo mora biti dovolj gladko, ne sme pa se lepiti.
Pomokajte delovno površino in gnetite testo. Oblikujte kroglo. Naoljite posodo z oljčnim oljem in vanjo položite testo. Pustite stati približno 30 minut.
Segrejte pečico na 230 °C. Papir za peko posujte s koruzno moko.
Razvaljajte testo do velikosti premera približno 30 cm.
Sestavine:
Natisni