maslo za namastitev pekača 150 g zmehčanega, na sobno temperaturo ogretega masla 130 g sladkorja 1 vrečka vanilijevega sladkorja 3 jajca 1 banana 150 ml jogurta 120 g temne čokolade za kuhanje 180 g moke 4 žlic kakava v prahu 0.5 vrečke pecilnega praška
Postopek
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Ozek, podolgovat pekač (dimenzij 30 x 12 centimetrov) rahlo namastimo z maslom in obložimo s papirjem za peko. Čokolado narežemo na koščke in jo stopimo v mikrovalovni pečici ali nad vodno kopeljo.
V posodi kremasto umešamo maslo z navadnim in vanilijevim sladkorjem. V zmes postopoma, eno za drugim, vmešamo jajca.
V drugo posodo dodamo na kolobarje narezano banano in jo z vilicami pretlačimo. Če je banana bolj trda, jo lahko spasiramo tudi s paličnim mešalnikom. Pretlačeno banano zmešamo z jogurtom in stopljeno čokolado. V tretjo posodo presejemo moko, kakav in pecilni prašek. Presejane sestavine dobro premešamo.
V jajčno-masleno zmes izmenjaje vmešamo mešanico suhih in mokrih (banana, jogurt, čokolada) sestavin. Na koncu moramo dobiti srednje gosto maso, ki jo pretresemo v pripravljen pekač ter razporedimo po celotni površini in po vrhu lepo pogladimo. Kolač pečemo v ogreti pečici približno 1 uro. Pečen je, ko na zobotrebcu, ki ga zapičimo v testo, ni nobenih ostankov, ko ga izvlečemo.
Pečen kolač 10 minut hladimo v pekaču, potem pa ga s pomočjo papirja za peko preložimo na rešetko in povsem ohladimo. Če želimo, lahko ohlajen kolač prelijemo še s stopljeno čokolado ter poljubno dekoriramo.
Sestavine
Natisni