TISKANJE RECEPTA | Piščanec z limono in artičokami v eni ponvi ...
Piščanec z limono in artičokami v eni ponvi
Sestavine (za 4 osebe):
4 kosi piščančjih prsi ali beder brez kosti, 1 pločevinka artičokovih srčkov (ali sveže artičoke, kuhane in narezane), 2 žlici oljčnega olja, 3 stroki česna, sesekljani, sok in lupinica 1 bio limone, 200 ml piščančje jušne osnove, 1 žlička svežega timijana (ali pol žličke suhega), sol in sveže mlet poper po okusu, nekaj lističev peteršilja za posip.
Postopek:
Piščanca rahlo začinite s soljo in poprom, nato ga na oljčnem olju popecite z obeh strani, da dobi zlato rjavo barvo. Odstavite na krožnik.
V isto ponev dodajte česen in ga na hitro prepražite, nato vmešajte artičoke in na kratko podušite.
Dodajte piščančjo osnovo, limonin sok, naribano lupinico in timijan. Premešajte.
Piščanca vrnite v ponev, pokrijte in kuhajte še približno 15 minut, da se meso zmehča, omaka pa nekoliko zgosti.
Tik pred postrežbo potresite s sesekljanim peteršiljem.
Sestavine (za 4 osebe):
Natisni