4 velika jajca 450 g grškega jogurta 340 g feta sira 1/2 žličke sode bikarbone 450 g vlečenega testa 170 g masla
Priprava:
- Na nizki temperaturi stopite maslo. Pečico segrejte na 180 ˚C.
- Okrogel pekač premažite z maslom.
- Liste pokrijte z vlažno kuhinjsko krpo, da se ne izsušijo.
- Jajca stepite in zmešajte z jogurtom v gladko zmes. Dodajte zdrobljeno feto in sodo bikarbono ter premešajte.
- En list testa položite na delovno površino in ga rahlo premažite s stopljenim maslom, nato nanj dodajte še en list, ki ga prav tako premažite z maslom.
- Z žlico prenesite nekaj nadeva na testo in ga malo razporedite, vendar pri robovih pustite nekaj prostora. Privzdignite rob, ki vam je najbližji, in ga zapognite v "klobaso". Nato novonastali valj položite ob rob pekača, tako da se rahlo zvije.
- Postopek ponovite s preostalimi listi testa, ki jih zavijate proti sredini v obliki polža.
- Ko končate, polža premažite z maslom in pecite približno 45 minut do 1 ene ure, dokler pita ne postane zlato rjave barve. Skledo pokrijte s krpo in pustite 10 do 20 minut na sobni temperaturi, da se ohladi. Postrezite z jogurtom.
Sestavine:
Natisni