TISKANJE RECEPTA | Pečen kostanj v ponvi na štedilniku ...
Pečen kostanj v ponvi na štedilniku
Sestavine
500 g kostanja 100 ml vode (v dveh delih) ščepec soli po okusu
Priprava
Najprej vsak kostanj na vrhnji strani križno zarežite z ostrim nožem — to bo preprečilo, da med peko poči in se lažje olupi. Nato ga sperite s hladno vodo, da odstranite prah in drobne nečistoče.
Kostanj stresite v globljo ponev in dodajte majhen kozarec (ok. 50 ml) vode. Ponev pokrijte in segrejte na srednji temperaturi.
Po približno petih minutah dolijte še en kozarec vode in dodajte ščepec soli, ki bo poudarila sladkobo plodov. Kuhajte še nekaj minut, dokler voda ne izpari in kostanj lepo zadiši.
Ko so lupine rahlo počrnele, notranjost pa je mehka in sočna, ponev odstavite z ognja. Kostanj pustite nekaj minut počivati, nato ga še toplega olupite.
Sestavine
Natisni