650 g moke 250 g masla ali margarine 2 jajci 200 g kisle smetane 400 g sladkorja (200 g za testo, 200 g za jabolka) 1 vrečka pecilnega praška 1,5 kg jabolk 2 čajni žlički cimeta Sladkor v prahu za posip
Postopek
V skledo dodajte 650 g moke, 250 g masla ali margarine, 2 jajci, 200 g kisle smetane, 200 g sladkorja in pecilni prašek.
Zgnetite testo, dokler ne postane gladko in homogeno.
Testo zavijte v vrečko ali prozorno folijo in ga postavite v hladilnik za 45 do 60 minut, da se ohladi.
Medtem ko se testo hladi, naribajte 1,5 kg jabolk.
V lonec dodajte jabolka in 200 g sladkorja ter kuhajte na majhnem ognju približno 20 minut. Ne dodajajte vode, saj bodo jabolka spustila svoj sok.
Ko so jabolka kuhana, dodajte 2 žlici cimeta in dobro premešajte. Ohlajeno testo razdelite na dva enaka dela.
Prvo polovico testa razvaljajte in jo položite v pekač, ki ste ga predhodno namastili z maslom.
Enakomerno porazdelite kuhani jabolčni nadev čez prvo plast testa. Drugi del testa prav tako razvaljajte in ga položite čez nadev. Z vilicami naredite nekaj lukenj po vrhu, da se testo med peko ne napihne.
Pito pecite v predhodno ogreti pečici na 200°C približno 40 minut, dokler ne postane zlato r.
Ko je pita pečena, jo narežite na kocke in potresite s sladkorjem v prahu
Sestavine
Natisni