|
|
TISKANJE RECEPTA | Vanilijeva panna cotta z jagodnim prelivom ...
Vanilijeva panna cotta z jagodnim prelivom
|
 Sestavine
1 žlica želatine v prahu (9 g)
3 žlice hladne vode (45 ml)
200 ml mleka
300 ml smetane
50 g sladkorja (4 žlice)
1 žlička vaniljeve paste (ali ekstrakta vanilije)
Jagodna omaka
50 g jagod
3 žlice sladkorja (40 g)
1 žlica limoninega soka
Postopek
Najprej modele za panna cotto obrišemo z krpico, namočeno v olje.
Želatino in mrzlo vodo združimo in pustimo stati 5 minut.
V kozico vlijemo sladko smetano in mleko, dodamo sladkor in počakamo, da zavre.
Ko masa zavre, jo odstavimo, dodamo vanilijev ekstrakt ali pasto, dodamo namočeno želatino in premešamo, da se razpusti.
Počakamo, da se ohladi na sobno temperaturo in nalijemo v modelčke.
Hladimo, dokler se ne strdi.
Jagode očistimo in razrežemo na manjše koščke.
Damo jih v kozico, skupaj s sladkorjem in limoninim sokom ter kuhamo približno 5-8 minut.
Precedimo in spasiramo preostale koščke. Počakamo, da se ohladi.
Serviramo ohlajeno panna cotto, ki jo prelijemo z omako.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Natisni