|
|
TISKANJE RECEPTA | Hitra čokoladna torta ...
 Sestavine
4 jajca (ločite rumenjake in beljake)
200 g temne čokolade
100 g masla
150 g sladkorja (75 g + 75 g)
40 g (1/3 skodelice) večnamenske moke
Postopek
V kozici na nizkem ognju stopite temno čokolado in maslo, medtem ko neprestano mešate. Ko se zmes stopi, jo nekoliko ohladite.
V veliki skledi stepite beljake z 75 g sladkorja, dokler ne nastanejo trdi vrhovi. Uporabite električni mešalnik za boljši rezultat.
V drugi veliki skledi stepite rumenjake in preostalih 75 g sladkorja.
Stepajte, dokler mešanica ne postane bledo rumena in puhasta.
Ohlajeno čokoladno zmes počasi dodajajte stepenim rumenjakom in mešajte na nizki hitrosti, dokler ne postane homogena.
Presejte moko in jo počasi vmešajte v čokoladno zmes, dokler ni popolnoma vmešana.
V treh delih nežno vmešajte stepene beljake. Mešajte od spodaj navzgor z lopatko, da ohranite zračnost mase.
Pripravljeno maso vlijte v tortni model, obložen s papirjem za peko.
Torto pecite v predhodno ogreti pečici pri 180 °C približno 20 minut.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Natisni