500 g svežih marelic (zrelih, a čvrstih) 3 žlice sladkorja 50 g masla
Za biskvit:
3 jajca 120 g sladkorja 1 vrečka vanilijevega sladkorja 100 ml mleka (ali jogurta) 100 ml olja 200 g moke 1 pecilni prašek ščepec soli
Postopek
1. Pripravite karamelo in marelice
V ponvici stopite maslo, dodajte sladkor in mešajte, dokler ne nastane svetla karamela. Prelijte jo v pekač, obložen s peki papirjem. Marelice razpolovite in jih s prerezano stranjo navzdol razporedite po karameli.
2. Pripravite biskvit
Jajca s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem stepajte, dokler masa ne postane svetla in puhasta. Dodajte mleko in olje, nato pa postopoma še moko, zmešano s pecilnim praškom in soljo. Mešajte, da dobite gladko, enotno zmes.
3. Sestavite in specite
Testo previdno prelijte čez marelice. Poravnajte površino in pecite v ogreti pečici na 180 °C približno 35–40 minut. S pomočjo zobotrebca preverite, ali je biskvit pečen.
4. Obrnite in postrezite
Po 10 minutah ohlajanja previdno obrnite na krožnik – marelice bodo zasijale na vrhu. Postrezite toplo ali hladno, samostojno ali z žlico vanilijevega sladoleda.
Sestavine
Natisni