18 mladih zelenih orehov 1 kilogram sladkorja (ali še bolje medu) 2 litra domačega žganja 2 limoni 1 pomaranča 2 nageljnovi žbici 2 do 4 listi pelina 1 cimetova paličica 1 vaniljev strok 5 kavnih zrn 1 vrečka vaniljevega sladkorja 1 liter belega vina
Priprava
Orehe operemo ter prerežemo na dva ali štiri dele. Limone in pomaranče operemo in narežemo na rezine ter dodamo v lonec. V večji lonec ali plastično vedro naložimo vrsto orehov in jih potresemo s polovico sladkorja. Dodamo limono, pomarančo, nageljnove žbice, pelin, cimet, vaniljo in kavna zrna ter nato preostale orehe in sladkor. Na koncu vse skupaj prelijemo z žganjem in dobro premešamo ter pokrijemo.
Posodo pustimo 40 dni na soncu in sestavine vsak dan malo premešamo. Po 40 dneh zmes precedimo skozi gazo, dodamo liter vina in vaniljev sladkor.
Dobimo liker, ki ga prelijemo v steklenice, te pa hranimo v temnem in hladnem prostoru.
Sestavine
Natisni