120 g masla 150 g temne čokolade 150 g sladkorja 2 jajci 120 g gladke bele moke 2 žlici kakava v prahu 1/2 žličke pecilnega praška ščepec soli 1/2 žličke mletega cimeta
za bučni nadev:
250 g bučnega pireja 200 g smetanovega sira 50 g mehkega masla 80 g sladkorja 1 jajce ščepec mletega cimeta, pimenta in muškatnega oreščka
Postopek
Nad vodno kopeljo stopimo čokolado in maslo. Zmes ohladimo, nato pa postopoma dodajamo sladkor, jajce in zatem še vse ostale sestavine.
Vse naštete sestavine za bučni nadev dobro premešamo.
Pekač (velikosti približno 25 x 30 cm) premažemo z maslom. Vanj najprej vlijemo čokoladno testo in ga poravnamo. Nanj nanesemo bučni nadev in ga z vilicami v krogih zamešamo v spodnji čokoladni del, da dobimo marmoriran videz. Pecivo pečemo v ogreti pečici pri 180 stopinjah Celzija približno 40 minut. Ohladimo in narežemo na manjše kocke.
Sestavine
Natisni