TISKANJE RECEPTA | Kako nasekljati čebulo brez solz ...
Kako nasekljati čebulo brez solz
Čebula je nepogrešljiva sestavina v številnih jedeh, saj jim izboljša okus in doda aromo. A je sekljanje lahko prav mučno, saj čebula marsikoga spravi v jok.
Čebula daje vsaki jedi poseben okus in je nepogrešljiva sestavina v kulinariki, a je lahko precej mučno, ko jo je treba nasekljati.
Kako se torej izogniti nenadzorovanim solzam
Čebulo vedno sekljajte ob odprtem ognju, kot je na primer plinski štedilnik, če tega nimate, lahko prižgete svečo. Ob tej tehniki skoraj nikoli ne joka – pa četudi je potrebno nasekljati večjo količino čebule.
Vedno uporabljate zelo oster nož, saj topa rezila poškodujejo čebulno lupino, ob tem pa se bo sprosti več snovi, ki dražijo oči in nos. Zato se svetuje uporaba dobro nabrušenega noža, prav tako lahko pomaga, če rezilo natrete z limoninim sokom, kar bo nevtraliziralo oster vonj čebule.
Čebula je nepogrešljiva sestavina v številnih jedeh, saj jim izboljša okus in doda aromo. A je sekljanje lahko prav mučno, saj čebula marsikoga spravi v jok.
Natisni