TISKANJE RECEPTA | Preprosto pecivo z jabolki ...
Preprosto pecivo z jabolki
Sestavine
Jabolčni nadev
1 kg jabolk (6-8 srednje velikih jabolk) pol lončka sladkorja 2 vrečki vanilijevega sladkorja 1 žlička mletega cimeta 5 žlic zdroba
Biskvitno testo
4 jajca jogurtov lonček sladkorja jogurtov lonček olja lonček jogurta pol jogurtovega lončka mleka tri jogurtove lončke gladke moke 1 pecilni prašek Postopek
Najprej pripravimo nadev. Jabolka olupimo in grobo naribamo. Stresemo jih v kozico ter jim dodamo navaden in vanilijev sladkor. Jabolka na majhnem ognju na kratko dušimo, da se zmehčajo in spustijo sok.
Jabolka odstavimo z ognja in jim dodamo cimet ter zdrob. Dobro premešamo. Če je še vidna tekočina (jabolčni sok), dodamo še malo zdroba (1-2 žlici). Pustimo, da se jabolčni nadev ohladi, medtem pa pripravimo biskvitno testo.
Jajca penasto umešamo s sladkorjem. Umešanim jajcem primešamo olje, jogurt in mleko. Na koncu dodamo še moko, pomešano s pecilnim praškom ter zmes kratek čas mešamo na najnižji hitrosti, da se znebimo vseh grudic.
Pekač za pecivo (velikosti približno 25 x 30 centimetrov) namastimo z maslom in pomokamo (odvečno moko odstranimo) ali pa ga obložimo s peki papirjem. Vanj vlijemo polovico biskvitne mase in jo z lopatko enakomerno razporedimo po pekaču. Pekač za 10 minut potisnemo v pečico, ogreto na 180 stopinj Celzija, da se biskvit na pol speče.
Na delno pečen biskvit nanesemo jabolčni nadev, ki ga enakomerno razporedimo, nato pa ga prekrijemo s preostankom testa. Pecivo pečemo v ogreti pečici še približno 20 minut. Z zobotrebcem preverimo, če je pečeno.
Pečeno pecivo ohladimo na sobno temperaturo. Ohlajeno potrosimo s sladkorjem v prahu, narežemo na kose in postrežemo.
Sestavine
Natisni