7,5 dl mleka 7,5 žlic moke 200 g sladkorja 250 g margarine 2 rebra čokolade 1 vanilijev sladkor
Glazura in dodatki
100 g čokolade 100 g margarine 1 žlica olja 2 zavitka Jaffa keksov (približno 24 piškotov) Malo pomarančnega soka (lahko tudi rum) za namakanje
Postopek priprave
1. Svetli in temni biskvit
Za vsak biskvit ločeno penasto stepite jajca z vodo, dodajte sladkor, nato olje in presejano moko s pecilnim praškom (pri temnem še kakav).
Vsak biskvit specite posebej v pečici, ogreti na 180 °C, približno 10–12 minut, da se robovi rahlo zlatorjavo obarvajo. Ohladite.
2. Priprava kreme
V mleku, sladkorju in moki skuhajte gosto kremo, ki jo nato popolnoma ohladite.
Dodajte penasto zmešano margarino in dobro premešajte, da dobite gladko teksturo.
Kremo razdelite na polovico – v eno dodajte vanilijev sladkor (svetla krema), v drugo pa stopljeno čokolado (temna krema).
3. Sestavljanje peciva
V pekač zlagajte po naslednjem vrstnem redu:
temni biskvit
svetla krema
Jaffa piškoti, rahlo namočeni v pomarančni sok ali rum
temna krema
svetli biskvit
4. Čokoladna glazura
Stopite čokolado z margarino in žlico olja, nato enakomerno prelijte po vrhu peciva.
Pecivo pustite v hladilniku čez noč, da se plasti povežejo in krema strdi.
Nasvet
Za še izrazitejši okus pomaranče lahko v svetlo kremo dodate nekaj naribane pomarančne lupinice ali žličko pomarančnega likerja.
Jaffa kocke so popolna kombinacija rahlega biskvita, kremastega nadeva in značilne pomarančno-čokoladne note. Če jih pustite počivati čez noč, postanejo še okusnejše – mehke, sočne in polne značilnega Jaffa okusa.
Sestavine (za pekač 36 × 20 cm)
Natisni