240 g gladke moke 120 g sladkorja 1 čajna žlička sode bikarbone ½ čajne žličke soli 50 g masla sobne temperature 150 g bučnega pireja 1 jajce 80 g jogurta 80 g temne čokolade (narezane na kocke) maslo za namastitev pekača
Postopek priprave
1. Pripravite pekač
Pečico segrejte na 175 °C. Pekač za kruh (približno 20 × 10 cm) rahlo namastite z maslom.
2. Zmešajte suhe sestavine
V skledi združite moko, sodo bikarbono in sol ter premešajte.
3. Pripravite osnovno maso
V drugi skledi stepite maslo in sladkor približno minuto, da masa postane rahla.
Dodajte bučni pire, jajce in jogurt, nato pa vse skupaj mešajte, dokler se sestavine ne povežejo.
Na koncu postopoma vmešajte mešanico moke in mešajte pri nizki hitrosti, da dobite gladko zmes.
4. Stopite čokolado
Nasekljano čokolado stopite nad paro ali v mikrovalovni pečici (v 30-sekundnih intervalih).
Ko se nekoliko ohladi, vanjo vmešajte 6–8 žlic bučne mase in dobro premešajte.
5. Oblikujte marmorni vzorec
V pripravljen pekač izmenično nanašajte žlice obeh zmesi – bučne in čokoladne.
Ko porabite vse, z nožem nežno potegnite krožno po masi, da ustvarite marmorni učinek.
6. Pecite in ohladite
Kolač pecite 75 minut oziroma dokler zobotrebec, vstavljen v sredino, ne ostane čist.
Po peki ga pustite 10 minut v pekaču, nato ga prenesite na rešetko in popolnoma ohladite.
Sestavine
Natisni