6 jajc 150 dag sladkorja 1 vanilijev sladkor 4 žlice moke 200 ml smetane za stepanje 6-7 kivijev
Postopek
Kivi olupimo in narežemo na rezine.
Jajca s sladkorjem penasto umešamo. Dodamo moko in premešamo do konca.
Posebej stepemo sladko smetano, vendar ne do konca – ne sme biti pretrda kot pri mešanju za dekoracijo, ampak napol kremasta. Tako na pol stepeno smetano vmešamo v jajčno zmes.
Srednje velik pekač (20×20) ali okrogel premera 24 cm obložimo s peki papirjem, namažemo z debelo plastjo masla in potresemo s 4-5 žlicami sladkorja (pekač nagnemo v vse smeri, da se sladkor je enakomerno razporejen).
Na dno položimo kivi, čez prelijemo z zmesjo za biskvit in pečemo v predhodno ogreti pečici 20 minut na 200ºC, nato temperaturo znižamo na 150ºC in pečemo še 20 minut, da se po vrhu lepo zapeče.
Nekoliko ohladimo, previdno zvrnemo na servirni pladenj in postrežemo narezano na kose.
Sestavine
Natisni