Sestavine
3 zreli kakiji
100 g masla
1 žlica medu
2 jajci
200 g moke
1 čajna žlička cimeta
1 čajna žlička muškatnega oreščka
1 čajna žlička sode bikarbone
ščepec soli
100 g mletih orehov
Postopek
Pripravite kaki:
olupite jih in pretlačite v gladek pire. Če so zelo mehki, jih lahko preprosto zmešate z vilico ali paličnim mešalnikom.
Stopite maslo in med: v majhni kozici stopite maslo, dodajte med in prelijte čez kakijev pire.
Dodajte ostale sestavine:
vmešajte jajci, nato postopoma dodajte moko, sodo bikarbono, cimet, muškatni orešček, sol in nazadnje orehe. Zmešajte, da nastane enotna, gosta masa.
Pecite:
maso prelijte v pekač, obložen s peki papirjem, in pecite pri 175 °C približno 60 minut, dokler se na površini ne naredi zlato r skorjica.
Postrezite: kolač lahko postrežete topel z žlico vaniljevega sladoleda, prelijete z javorjevim sirupom ali medom – za pravo jesensko sladkost.
Nasvet
Za še bolj izrazit okus lahko v maso dodate nekaj na drobno narezanih suhih fig, rozin ali koščke temne čokolade. Kolač ostane sočen tudi naslednji dan, zato ga lahko pripravite vnaprej za sladko jutro ob kavi ali čaju.
Sestavine
Natisni