300 g borovnic 2 žlici sladkorja 1 žlica limoninega soka 10 g želatine 2 skodelici kremnega sira 1 skodelica sladkorja v prahu 2/3 skodelice smetane za stepanje 1 vanilijev sladkor
Preliv
7 g želatine 35 ml hladne vode 180 g borovnic 2 žlici sladkorja 70 ml vode
Postopek
Zdrobimo 200 gramov piškotov in jih zmešamo s stopljenim maslom, nato pritisnemo na dno pekača in ohladimo.
300 gramov borovnic kuhamo z 2 žlicama sladkorja in 1 žlico limoninega soka, dokler se ne zmehčajo, nato pa ohladimo.
10 gramov želatine raztopimo v 50 ml hladne vode, nato pustimo stati 10-15 minut, da postane gelasta.
Stepamo 2 skodelici kremnega sira z 1 skodelico sladkorja v prahu do gladkega, nato dodamo 2/3 skodelice smetane in 1 čajno žličko vanilijevega ekstrakta ter stepamo, dokler ne nastanejo vrhovi.
Ohlajeno borovničevo zmes zmešamo z želatino, nato vlijemo v mešanico kremnega sira in mešamo, prelijemo čez piškotno dno.
Zamrznemo za 1 uro, da se strdi.
7 gramov želatine raztopimo v 35 ml hladne vode, nato pustimo stati 10-15 minut, da postane gelasta.
180 gramov borovnic kuhamo z 2 žlicama sladkorja in 70 ml vode, dokler se sladkor ne raztopi, nato ohladimo.
Ohlajeno borovničevo zmes zmešamo z želatino, nato prelijemo na nastalo plast cheesecakea in pustimo čez noč v hladilniku.
Sestavine
Natisni