|
|
TISKANJE RECEPTA | Žirafa rolada z bananami ...
 Sestavine
6 beljakov
1 vanilijev sladkor
6 rumenjakov
6 žlic sladkorja
100 ml olja
6 žlic moke tip 400
2 žlički pecilnega praška
2 žlici kakava
3 žlice čokolade v prahu
za nadev:
5 žlic gustina
2 rumenjaka
5 dl mleka
250 g sladkorja
125 g margarine
2 banani
Postopek
Iz beljakov z vanilijevim sladkorjem stepemo čvrst sneg.
Rumenjake v posebni posodi stepemo s sladkorjem, nato dodamo olje, moko in pecilni prašek.
Vzamemo jajčno mešanico in ji postopoma dodajamo stepen sneg in vse nežno povežemo.
V pekač položimo peki papir in ga rahlo premažemo z oljem.
S to mešanico napolnite vrečko manj kot do polovice. Izrežite vrh vrečke in na pergamentnem papirju naredite vzorec.
Pečemo le 3 minute na 180 C.
Preostali zmesi dodamo kakav in čokolado v prahu, premešamo.
Pekač vzamemo iz pečice in temen del zmesi enakomerno razporedimo po testu.
Vrnite v pečico za nadaljnjih 20 minut.
Iz rumenjakov, gustina in mleka pripravimo nadev.
Mleko naj zavre in vanj vlijemo stepeno zmes. Na srednji temperaturi štedilnika kuhamo dokler se ne zgosti.
Pustite, da se nadev ohladi.
Ohlajenemu nadevu dodamo na sobni temperaturi zmehčano margarino in vse skupaj dobro zmešamo z mešalnikom.
Pečen biskvit vzamemo iz pečice in ga še vročega poskusimo zviti.
Po 5 minutah poskusimo odviti in počasi odstraniti papir. Namažemo z nadevom in zvijemo.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Natisni