TISKANJE RECEPTA | Kolač z jagodami in kremnim sirom ...
Kolač z jagodami in kremnim sirom
Sestavine
Za biskvit:
130 g moke 120 g masla (sobne temperature) 90 g sladkorja 2 jajci 1 čajna žlička vanilije 1 čajna žlička pecilnega praška Ščepec soli 100 g svežih jagod
Za kremo:
200 ml sladke smetane (33–35 %) 150 g mehke skute (9–25 % maščobe) 35 g sladkorja v prahu 1 čajna žlička vanilije Jagode za okras
Postopek
Priprava biskvita:
Maslo sobne temperature stepite s sladkorjem do rahle, penaste mase. Dodajte vanilijo, nato eno po eno jajci in vse skupaj ponovno stepite.
Dodatek suhih sestavin:
Vmešajte moko, pecilni prašek in ščepec soli ter premešajte, da dobite gladko testo.
Priprava pekača:
Pekač namažite z maslom in dno obložite s papirjem za peko. Jagode prerežite na polovice.
Peka:
Testo vlijte v pekač in ga zgladite z lopatko. Na vrh enakomerno razporedite jagode, s prerezano stranjo navzdol. Pecite 25–30 minut v pečici, ogreti na 170 °C, dokler ni zlato zapečeno in pečeno do sredine.
Hlajenje:
Kolač ohladite na rešetki, nato ga vzemite iz pekača.
Priprava kreme:
Smetano stepite s sladkorjem v prahu do čvrstih vrhov.
Dodajte skuto in vanilijo ter nežno, a temeljito premešajte, da dobite gladko, zračno kremo.
Sestavljanje kolača:
Ohlajen biskvit premažite s kremo in po vrhu okrasite s svežimi jagodami.
Sestavine
Natisni