TISKANJE RECEPTA | Jota: Kraljica slovenskih zimskih jedi ...
Jota: Kraljica slovenskih zimskih jedi
Sestavine (za 4 osebe):
300 g rjavega fižola (najbolje, da ga dan prej namočite), 300 g kislega zelja ali repe, 300 g krompirja, 1 večja čebula, 2 stroka česna, 1 lovorjev list, 150 g prekajene klobase ali kosa slanine, 2 žlici masti ali olja, sol, poper, mleta rdeča paprika.
Postopek priprave:
Fižol čez noč namočite, naslednji dan ga skuhajte skoraj do mehkega.
V večjem loncu na masti prepražite sesekljano čebulo, dodajte česen in papriko.
V lonec vsujte krompir, narezan na kocke, in zalijte z vodo. Kuhajte približno 15 minut.
Dodajte kuhani fižol, nato pa še kislo zelje ali repo.
V juho položite še narezan kos klobase ali slanine in lovorjev list.
Kuhajte na zmernem ognju še približno 30 minut, da se okusi prepojijo.
Na koncu začinite s soljo in poprom – in jota je nared.
Namig:
Če želite, da bo jota še bolj gosta, lahko nekaj krompirja pretlačite kar v loncu.
Sestavine (za 4 osebe):
Natisni