4 jajca, 150 g sladkorja, 200 g gladke moke, 1 vaniljev sladkor, ½ pecilnega praška, 100 ml olja, 100 ml mleka, sadje po izbiri (npr. jagode, breskve, jabolka, marelice), sladkor v prahu za posip.
Postopek:
Jajca in sladkor stepajte, dokler masa ne postane svetla in puhasta.
Dodajte vaniljev sladkor, olje in mleko ter nežno premešajte.
Postopoma primešajte moko, ki ste jo prej zmešali s pecilnim praškom.
Maso vlijte v pekač, obložen s peki papirjem.
Na vrh enakomerno razporedite narezano sadje. Sadje lahko predhodno malce povaljate v moki, da se med peko ne potopi na dno.
Pecite v ogreti pečici na 180 °C približno 35–40 minut, oziroma dokler zobotrebec, zapičen v sredino, ne ostane suh.
Ohlajen biskvit posujte s sladkorjem v prahu in postrezite.
Kako kombinirati sadje?
Najlepše pri tem receptu je, da se lahko igrate z okusi. Poleti so čudovite jagode in breskve, jeseni pa se priležejo jabolka s ščepcem cimeta. Pozimi lahko posežete po vloženem sadju ali pa dodate zamrznjene jagode. Biskvit je tako vedno znova drugačen, a vselej enako okusen.
Sestavine:
Natisni