 Sestavine za 4 osebe:
250 g suhe leče (predhodno oprane),
200 g mesa (svinjina ali govedina, narezana na kocke),
2 korenčka,
2 srednje velika krompirja,
1 čebulo,
2 stroka česna,
1–2 žlici olivnega olja ali masti,
1 lovorjev list,
ščepec timijana,
sol in poper po okusu,
nekaj vejic peteršilja za svežino.
Postopek:
V loncu na olju prepražimo nasekljano čebulo in česen, da lepo zadišita.
Dodamo kocke mesa in jih na hitro opečemo, da dobijo barvo.
Primešamo korenje in krompir, narezana na kocke, ter vse skupaj premešamo.
Dodamo lečo, zalijemo z vodo (ok. 1,5 litra), začinimo z lovorjem, timijanom, soljo in poprom.
Kuhamo približno 40 minut, dokler leča in zelen nista mehki.
Pred serviranjem posujemo s svežim peteršiljem.
|
Natisni