VSTOP ČLANOV:
 Član:
 Geslo:
VIDEO RECEPTI

KUHAJMO.COM (4799)
Gost | Registracija   
 TISKANJE RECEPTA | Kakijeva pita s skuto ...


Kakijeva pita s skuto
Sestavine

(za pekač premera 26 cm ali pravokotnega 20 × 30 cm)

Krhko testo

100 g polnozrnate pirine moke
250 g polbele moke
220 g masla (hladnega, narezanega na koščke)
70 g sladkorja v prahu
½ vrečke pecilnega praška
2 rumenjaka
2 žlici kisle smetane
2 žlici belega vina ali vode
ščepec soli

Skutin nadev

300 g skute
2 žlici kisle smetane
2 jajci
2–3 žlice sladkorja

Kakijev nadev

1 vanilijev kaki (za fine, tanke rezine)
5–6 mehkih kakijev
cimet
nariban svež ingver (po okusu)

Postopek

Priprava testa

V skledi zmešajte obe vrsti moke, pecilni prašek, sladkor in sol.

Dodajte hladno maslo in ga na hitro vgnetite v drobtinasto zmes.

Primešajte rumenjaka, kislo smetano in vodo ali belo vino ter na hitro zgnetite v gladko testo.

Testo oblikujte v ploščo, zavijte v folijo in postavite v hladilnik za 1 uro.

Priprava sadja

Kakije operite.

Vanilijev kaki narežite na zelo tanke rezine (ta je čvrst).

Mehkejše kakije olupite in narežite na debelejše rezine.

Skutin nadev

Skuto zmešajte s kislo smetano, sladkorjem in jajci, da dobite gladno kremo.

Sestavljanje pite

Pečico segrejte na 180 °C.

Testo razdelite na dva dela (eden naj bo večji).

Večji del razvaljajte in položite v namaščen pekač.

Na testo vlijte skutin nadev in ga poravnajte.

Po vrhu razporedite rezine kakija, rahlo posujte s cimetom in ingverjem.

Manjši del testa razvaljajte in ga narežite na trakove za mrežo ali premažite pito z eno tanko plastjo testa.

Peka

Pecite 50 minut.

Po približno 40 minutah pito prekrijte s peki papirjem, da se vrhnji del ne zapeče premočno.
  Natisni



Avtor 1998 - 2025 © | Za vaša vprašanja kliknite tukaj

EUSEARCH ISKALNIK POVEZAV (slo,cro,eng) | KUHAJMO | FILESI (angleščina)