• 6 jajc • 6 žlic sladkorja • 100 g mletih orehov • 1 velika kisla smetana (410 ml)
Postopek
Pripravimo biskvit. Beljake stepemo v čvrst sneg. Med stepanjem postopoma dodamo sladkor, nato pa rahlo primešamo mlete orehe. Na koncu vmešamo še rumenjake.
Pečemo. Maso enakomerno razmažemo po velikem pekaču, obloženem s papirjem za peko. Pečemo približno 20 minut pri 200 °C. Zvijanje. Še vroče testo skupaj s papirjem za peko zvijemo v rolado in pustimo, da se ohladi.
Nadev. Ohlajeno testo odvijemo, odstranimo papir in premažemo s kislo smetano. Rolado ponovno zvijemo. Po vrhu jo lahko še enkrat premažemo s kislo smetano in potresemo z mletimi orehi.
Če želite bolj sladko različico, lahko v kislo smetano dodate žlico sladkorja v prahu ali pa nadev obogatite z marmelado iz marelic.
Sestavine (za velik pekač)
Natisni