V skledi zmešajte zdrob, sladkor in vanilijev sladkor ter vse skupaj vmešajte v vroče mleko.
Kuhajte približno 3 minute, dokler se nadev ne zgosti. Dodajte kokosovo moko, dobro premešajte in nadev pustite, da se ohladi. V ločeni skledi stepite beljaka s sladkorjem, dokler ne dobite trdnega snega.
Dodajte rumenjaka in vanilijev sladkor, premešajte.
Vmešajte olje, nato pa še moko, pecilni prašek in kakav. Zmes razdelite na dva dela.
Prvi del zmesi vlijte v pekač, obložen s papirjem za peko, in pecite 5 minut pri 180 °C.
Pekač vzemite iz pečice in po biskvitu razporedite kokosov nadev. Prekrijte ga z drugim delom biskvitne zmesi in pecite še 20 minut pri 180 °C.
Sestavine
Natisni