TISKANJE RECEPTA | Pirini piškoti s čokoladnimi lističi ...
Pirini piškoti s čokoladnimi lističi
Sestavine
za ca. 20 piškotov
600 g bele pirine moke 400 g zmehčanega masla 210 g sladkorja v prahu 100 g čokoladnih lističev 4 rumenjaki 2 limoni -samo lupina 1 ščep sode bikarbone
Nadev in posip
200 ml marelične marmelade 1 jedilna žlica ruma - lahko brez sladkor v prahu za posip ostra moka T400 za delovno površino
Preliv
100 g jedilna čokolada 1 jedilna žlica masla Pripomočki silikonska podloga za peko modeli za piškote - okrogli
Postopek
Rumenjak, maslo, lupino in sladkor v prahu zmešamo do gladkega. Dodamo čokoladne lističe in premešamo.
Dodamo belo pirino moko s sodo in z mešalnikom grobo zmešamo.
Na delovni površini zgnetemo v gladko testo in ga razdelimo na tri dele.
Razvljamo in izrezujemo s srednje velikim okroglim modelom.
Vsak drugi piškot izrežemo na sredini z manjšim modelom. Odlagamo na pekač s silikonsko podlogo ali peki papirjem.
Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj 12 minut. Peko prilagodimo pečici.
Pečene ohladimo in sestavimo. Posujemo s sladkorjem v prahu.
Preliv
V mikrovalovni pečici ali nad paro stopimo čokolado in maslo. Premešamo, da dobimo svilnati izgled. V kolikor je gostejša, dodamo več masla.
Sestavine
Natisni