• 350 g piškotov • 4–5 žlic kakava v prahu • 30 g stopljenega masla • 230 ml mleka • 250 ml smetane za stepanje • 2 žlici sladkorja • 120 g mascarponeja ali kremnega sira
Postopek
Piškote zdrobite v električnem mešalniku. Če ga nimate, uporabite vrečko za živila in valjar.
Drobtinam dodajte kakav v prahu (če uporabljate čokoladne piškote, ga lahko izpustite).
Vmešajte stopljeno maslo in med mešanjem počasi dolivajte mleko, da nastane mehko, kompaktno testo.
Na papir za peko položite testo in ga razvaljajte v večji pravokotnik. Smetano stepite s sladkorjem do čvrstega, nato nežno primešajte mascarpone.
Polovico pripravljene kreme enakomerno namažite po piškotni podlagi. Testo s pomočjo peki papirja trdno zvijte v rolado.
Rolado postavite na hladno vsaj za 4 ure, da se dobro strdi.
Pred serviranjem jo premažite s preostankom kreme, v katero ste dodali žlico kakava, ter okrasite s kandiranim sadjem ali prazničnimi posipi.
Sestavine
Natisni