15 dag hladnega masla 25 dag bele moke 10 dag zmletih orehov 2 rumenjaka 7 dag sladkorja v prahu 1 vrečka vaniljevega sladkorja
Posip
10 dag sladkorja v prahu 1 vrečka vaniljevega sladkorja
Postopek
Maslo narežemo na koščke. Moko presejemo v večjo skledo in jo potrosimo s koščki masla. Dodamo orehe, rumenjaka in sladkor ter vse sestavine hitro zgnetemo v gladko krhko testo. Testo oblikujemo v kepo, zavijemo v folijo in postavimo za eno uro v hladilnik.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Temeljito očistimo in rahlo pomokamo delovno površino. Iz testa naredimo dolg svaljek in ga s topo stranjo noža narežemo na enakomerne koščke, ki jih oblikujemo v rogljičke. Položimo jih na nepomaščen pekač in jih za približno 15 minut potisnemo v pečico, da dobijo zlato rjavo barvo.
Pečene rogljičke vsaj 2 minuti pustimo na pladnju, da se malo ohladijo. Sladkor v prahu pomešamo z vaniljevim sladkorjem in ga stresemo v posebno skledo, v kateri povaljamo pečene rogljičke. Razporedimo jih na pladenj in ponudimo.
Sestavine
Natisni