|
|
|
|
|
Mesna in krompirjeva musaka
KUHINJA.COM | Mesna in krompirjeva musaka ...
|
|
359 ogledov
|
|
|
Sobota, 27.September 2025 ob 9:00:15
| 
 |
|
Ne glede na to, ali ste ljubitelj mesa in krompirja ali preprosto hrepenite po okusu pristne grške kuhinje, bo ta musaka zagotovo potešila vaše želje in vam pustila dober okus.
|
|
Sestavine
2 velika jajčevca, narezana po dolžini
3 srednje veliki krompirji, olupljeni in narezani
1 kg mlete (mlete) govedine in svinjine skupaj
1 r čebula, sesekljana
2 srednje velika korenčka, naribana
1 steblo zelene
2 stroka česna, nasekljana
600 ml pasiranega paradižnika
1 žlička posušenega origana
pol žličke mletega cimeta
pol žličke vseh začimb
1 žlica paradižnikove paste
1 lovorjev list
Sol in poper po okusu
Oljčno olje za cvrtje
tri četrt skodelice zdrobljenega feta sira
Za bešamel
90 g masla
90 g večnamenske moke
1 skodelica naribanega parmezana
3 skodelice mleka
3 rumenjaki
Sol in poper po okusu
Nariban muškatni orešček (dotik)
70 g naribanega parmezana
Postopek
Pečico segrejte na 190 °C.
Jajčevce obrežite in narežite po dolžini. Rezine jajčevca na vsaki strani potresite s soljo in jih pustite pokonci v cedilu približno 30-40 minut, da iz njih izvlečete odvečno vlago.
Ko so pripravljeni, jih operete pod mrzlo vodo in osušite s kuhinjskimi ali papirnatimi brisačkami.
Krompir olupite, operete in date v lonec, pokrit z vodo. Kuhajte do mehkega, a še vedno čvrstega. Ko je kuhano, osvežite v hladni vodi in narežite srednje debele rezine. Dati na stran.
V veliki ponvi na srednjem ognju segrejte nekaj oljčnega olja. Rezine jajčevcev na obeh straneh zlato rjavo popečete. Odstranite in odložite na papirnate brisače, da odteče odvečno olje.
Zdaj ponovite korak s krompirjem, po potrebi dodajte več olja, obrnite, da se vsaka stran lepo zlato zapeče. Krompir je treba skuhati, odstaviti.
V isto ponev po potrebi dodate še malo olja in popražite sesekljano čebulo, korenček in zeleno. Dodajte paradižnikovo pasto, cimet in vse začimbe, kuhajte še eno minuto.
Dodate sesekljan ali nariban česen, kuhamo 30 sekund.
V ponev dodate zmleto mešano meso in kuhate toliko časa, da porjavi. Vmešajte zdrobljen paradižnik, origano, lovorjev list, sol in poper. Če je suho, dodajte malo vode.
Pokrijte in dušite približno 30 minut, pazite, da se ne prime ali zažge.
Medtem pripravite bešamel. V ponvi na zmernem ognju stopite maslo. Vmešajte moko do gladkega in kuhajte nekaj minut. Postopoma vmešajte toplo mleko, dokler se omaka ne zgosti.
Dodajte lovorov list. Vmešajte nariban parmezan in začinite s soljo, poprom in sveže naribanim muškatnim oreščkom. Nazadnje enega za drugim vmešate še rumenjake. Pokrijte s prozorno folijo, ki se dotika površine.
Za sestavljanje musake v pekač naložite polovico rezin jajčevca. Tretjino mesne mešanice razporedite po jajčevcih.
Vsako plast lepo poravnajte z lopatko. Rezine krompirja razdelite na pol in polovico dodajte kot drugo plast. Čez krompir dodate drugo tretjino mesa. Kot naslednjo plast dodajte preostale rezine krompirja. Dodajte preostalo meso.
Po vrhu položite preostale rezine jajčevcev in jih enakomerno prelijte z bešamelom.
Po bešamelu potresete nariban parmezan in nadrobljen feta sir.
Pečete na180 °C približno 30-45 minut ali dokler vrh ni zlato rjav in rahlo mehurček.
|
| Zadnji poseg: Sobota, 27.September 2025 ob 9:07:50 |
|
Podobni videi ...
KUHAJMO.COM VIDEO | Mesna in krompirjeva musaka ...
 10-minutna torta, ki je osvojila svet (357)
Ali peki papir že vse življenje uporabljamo napačno? (362)
Bananina sladica (243)
Beljakovinska majoneza brez maščob (484)
Božanska torta brez peke, ki jo naredite v 5 minutah (125)
Božanska zdrava sladica (356)
Božanska čokoladna torta z orehi (213)
Božična rolada, pripravljena v 10 minutah (52)
Cheesecake brez peke (277)
Cimetov kruh (342)
Dietna skutina tortica (592)
Dimljen losos s kremnim nadevom v plasteh tortilj (202)
Domača pica, kot smo jo jedli včasih (305)
Domači Kinder Maxi King (208)
Dubajska čokoladna pita (471)
Eksotični suši (567)
Enostaven tiramisu v 10 minutah (143)
Goveja enolončnica (541)
Grški pita kruh (413)
Hiter in enostaven cheesecake v mikrovalovni pečici (140)
Hitra jabolčna pita Hurricane (380)
Hitra pica brez vzhajanja (232)
Hitra čokoladna torta (138)
Hitro in sočno pecivo z orehi - Ponaredek baklave (365)
Hitro in zelo okusno pecivo z jabolki (281)
Hitro pecivo z jabolki in cimetom (361)
Hitro pripravljena čokoladna torta brez peke (156)
Hrustljavi čokoladni kolački (122)
Jabolčna pita na hitro (513)
Jabolčni kolač s cimetom (506)
Jabolčno pecivo, pripravljeno v hipu (481)
Jabolčno-vanilijeva torta (314)
Jagodna rolada ki vedno hitro zmanjka (398)
Jagodni tiramisu (355)
Jajce na oko v ramekinu, s šunko, sirom in zelišči (317)
Japonska skutina torta iz samo treh sestavin (287)
Jesenska bučna rolada (463)
Jesenska sladica v kozarcu: vanilijeva krema, hruške, dro (621)
Jogurtova torta, pripravljena v le nekaj minutah (390)
Jogurtove kocke z jagodami (305)
Jogurtove kocke z jagodami (božanske) (224)
Kako narediti najboljši RIZI - BIZI • ReciPeci Sandra G (483)
Kako odmeriti pravo količino špagetov: trik je navdušil (235)
Kako prepoznati zrel mango in ga pravilno ter hitro olupit (149)
Kako pripraviti popolno paradižnikovo omako? Skrivnost je (99)
Kako v minuti olupiti kuhan krompir brez opečenih prstov (115)
Kandirana limonina lupinica (538)
Karamelizirana čebula (460)
Kitajski rezanci s piščancem (159)
Kokosovo pecivo (270)
NOVO DODANI VIDEI:
 Video Komentarji 0
Trenutno ni komentarjev na ta video....
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 359 branj, tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
...