Pudingovo piškotne kocke ali kot jih imenujemo pri nas doma- babičina torta je star recept moje babice. Ko sem bila še otrok so bile pudingovo piškotne kocke narejene namesto torte za čisto vse rojstne dneve pri nas doma. Kljub temu, da je bila skoraj vedno ob rojstnih dneh naročena tudi torta smo vsi babici naročili naj še vseeno naredi “svojo torto”.
Kocke so po vrhu premazane še s stepeno sladko smetano in posute s čokoladnimi mrvicami. Za originalen okus vam priporočam Kraševe čokoladne mrvice, ki so oblite s čokolado in neprimerljivo boljše od ostalih.
Sestavine
za pekač velikosti 25x35cm oz. 18 kock
Piškotne plasti
400g Masleni piškoti 3dl Črna kava ali kakav 1 jedilna žlica (po okusu) Rum
Vaniljina plast
8dl Mleko 2 Vaniljin puding v prahu 150g Sladkor
Borovničeva plast
8dl Mleko 2 Borovničev puding v prahu 150g Sladkor
Najprej si pripravimo pekač. Skuhamo črno kavo ali kakav in po želji dodamo rum.
Piškote na hitro potunkamo v kavo oz. kakav in jih enega zraven drugega zložimo po dnu pekača.
Najprej skuhamo vaniljin puding. 6dl mleka zavremo na štedilniku. V preostala 2dl mleka zmešamo puding in sladkor. Zlijemo v vrelo mleko in kuhamo, da se puding do konca zgosti. Med kuhanjem ves čas mešamo. (Če recept prilagajate večjim oz. manjšim pekačem, uporabite sorazmerno večje oz. manjše količine mleka.
Kuhan puding takoj prelijemo, čez plast namočenih piškotov v pekaču in najn zložimo plast namočenih piškotov.
Po enakih navodilih pripravimo še borovničev puding, ga takoj zlijemo čez piškote in prekrijemo s plastjo namočenih piškotov.
Na koncu po enakih navodilih skuhamo še čokoladni puding in ga vlijemo čez namočene piškote. Te plasti ne prekrivamo več s piškoti.
Pustimo nekaj časa na sobni temperaturi, da se čim bolj ohladi. Nato hladimo v hladilniku 2 uri.
Sladko smetano in sladkor stepemo do čvrstega in premažemo čez zgoraj ohlajene kocke. Posujemo s čokoladnimi mrvicami in hladimo še vsaj 6-8ur. (Najbolje čez noč)
Opomba:
236 branj, 20 tiskanj, 
Odzivi: 0
...