|
|
|
|
|
KUHINJA.COM | Vinski narastek z mandlji in ribezovo marmelado ...
|
Petek, 15.Avgust 2025 ob 17:43:53
| 
 |
|
|
Sestavine
2 jajci
120 g masla
120 g sladkorja
200 g belih krušnih drobtin
0,8 dl belega vina
100 g mletih mandljev
nastrgana lupinica neškropljene pomaranče
2 tortna oblata s premerom 24 cm
100 g ribezove marmelade
maslo za model
2,5 dl rdečega vina
cimetova skorjica
80 g sladkorja
Postopek
Rumenjaka ločimo od beljakov in ju penasto umešamo z maslom in sladkorjem. Dodamo drobtine, ki smo jih pomešali z belim vinom. Vmešamo še mlete mandlje in nastrgano pomarančno lupinico. Beljak čvrsto stepemo in sneg previdno vmešamo v maso.
Polovico mase napolnimo v model za narastek, ki smo ga namazali z maslom. Pokrijemo z obema oblatoma in namažemo z marmelado. Po marmeladi razporedimo še preostalo polovico mase, površino lepo zgladimo in narastek pečemo v pečici pri 160 °C približno tri četrt ure.
Rdeče vino s cimetovo skorjico in sladkorjem močno segrejemo in pustimo na toplem približno 10 minut; potem skorjico odstranimo.
Narastek razrežemo na primerne kose, serviramo na krožnike, prelijemo z zakuhanim cimetovim vinom in postrežemo.
|
| Zadnji poseg: Petek, 15.Avgust 2025 ob 17:47:16 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 308 branj, 17 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
...