|
|
|
|
|
KUHINJA.COM | Kuhana govedina s toplim jabolčnim hrenom ...
|
Sreda, 20.Avgust 2025 ob 7:15:46
| 
 |
|
|
|
Jabolka se dobro podajo tudi kot priloga k mesnim jedem.
|
|
Sestavine
500 g govejega mesa
jušna zelen (korenček, šalotka, zélena, rumena koleraba, por)
1,5 litra goveje juhe
2 žlici sladke začimbne gorčice
8 jabolk
cimetova skorjica
3 klinčki
sok 1 limone
4 žlice kristalnega sladkorja
0,4 dl jabolčnega žganja
4 žlice sveže naribanega hrena
sol
poper
narezan drobnjak
Postopek
Meso damo z jušno zelenjavo v vročo govejo juho in ga do mehkega skuhamo; v juhi naj se ohladi.
Jabolka olupimo in odstranimo peščišča. Lupine kuhamo v pol litra vode, ki smo ji dodali cimetovo skorjico, klinčke, limonov sok in kristalni sladkor. Ko se lupine v prevretku ohladijo, vse skupaj pretlačimo in vmešamo jabolčno žganje. V hladno jabolčno osnovo naribamo jabolka ter vse skupaj začinimo s hrenom, soljo in poprom. Ponovno močno segrejemo in po okusu začinimo.
Kuhano govedino narežemo na rezine, v juhi segrejemo, nato pa dobro odcedimo in rezine tanko namažemo z začimbno gorčico. Rezine govejega mesa serviramo na krožnike s pripravljenim jabolčnim hrenom; potresemo s kolobarčki drobnjaka in ponudimo.
|
| Zadnji poseg: Sreda, 20.Avgust 2025 ob 7:19:29 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 305 branj, 11 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
...