|
|
|
|
|
KUHINJA.COM | Krompirjeve culice z rdečim zeljem ...
|
Sreda, 20.Avgust 2025 ob 15:24:26
| 
 |
|
|
|
Za pravo jesensko poslastico bomo rdeče zelje pospremili s culicami s krompirjevim nadevom.
|
|
Sestavine
vlečeno testo
200 g gladke moke
ščepec soli
1,25 dl mlačne vode
1 žlica olja
jajce za premaz
nadev
350 g mokastega krompirja
150 g skute
40 g jogurta
2 stroka česna
1 žlička majarona
rdeče zelje
sol
750 g rdečega zelja
1 čebula
malo olja
1,25 dl rdečega vina
100 g orehov
2,5 dl mleka
poper
3 žlice pomarančnega soka
Postopek
V skledo presejemo moko. Dodamo sol, olje in vodo ter zamesimo voljno testo. Premažemo ga z oljem in pustimo nekaj časa počivati.
Rdeče zelje narežemo na ozke trakove, solimo in popramo, pustimo 20 minut, nato ga pa ožmemo. Čebulo narežemo na drobne kocke, česen sesekljamo.
Pripravimo še nadev za culice. Kuhan krompir olupimo, pretlačimo, dodamo preostale sestavine, po okusu začinimo in dobro zmešamo.
Testo tanko razvaljamo, z rokami razvlečemo in razrežemo na kvadrate. Obložimo jih s primerno količino krompirjevega nadeva in naredimo culice. Culice na vrhu dobro stisnemo, premažemo s stepenim jajcem in pečemo v prej ogreti pečici pri 180 °C približno 10 minut.
V ponvi na olju zarumenimo čebulo, zalijemo z rdečim vinom, dodamo zelje in pokrito dušimo približno 15 minut. Nato dodamo mleko in pomarančni sok, dobro povremo in na koncu vmešamo v zelje nasekljane orehe.
|
| Zadnji poseg: Sreda, 20.Avgust 2025 ob 15:26:51 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 79 branj, 18 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
...