|
|
|
|
|
KUHINJA.COM | Rezanci z limonovo omako ...
|
Četrtek, 21.Avgust 2025 ob 17:52:10
| 
 |
|
|
|
Malce nenavadna, a res fina omaka, kot nekakšna brezmesna limonasta karbonara.
|
|
Sestavine
500 g rezancev
malo limonovega soka
omaka
sol
2 jajci
šopek bazilike
1 strok česna
poper
80 g naribanega parmezana
naribana lupina 1 limone
2 žlici limonovega olja
ščepec čilija v prahu
sok ½ limete
Postopek
Rezance v veliki količini vrele osoljene vode, ki smo ji dodali malo limonovega soka, skuhamo al dente.
Medtem ko se rezanci kuhajo, pripravimo omako. Najprej stepemo jajca. Baziliki osmukamo liste, jih operemo, osušimo in drobno sesekljamo, česen pa olupimo in drobno narežemo. V stepena jajca najprej vmešamo česen, sol, poper, parmezan, naribano limonovo lupino, limonovo olje in čili v prahu, nato pa dodamo še baziliko in limetin sok. Dobro premešamo in mešanico damo v segreto skledo.
Kuhane rezance odcedimo, jih še vroče zmešamo s pripravljeno jajčno omako in postrežemo.
|
| Zadnji poseg: Četrtek, 21.Avgust 2025 ob 17:58:32 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 242 branj, 17 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
...