|
|
|
|
|
KUHINJA.COM | Riž z divjimi gobami, skuto, rožmarinom in timijanom ...
|
Sobota, 23.Avgust 2025 ob 5:24:52
| 
 |
|
|
|
Rižota z gobami bo odlična tudi s suhimi jurčki
|
|
Sestavine
15 g suhih jurčkov
1 žlica balzamičnega kisa
1 žlica zelenjavne jušne osnove v prahu
1 žlica repičnega olja
1 velika čebula
200 g drobnih šampinjonov
1 žlica svežih timijanovih lističev
1 žlička nasekljanega rožmarina
3 stroki česna
črni poper
170 g rjavega riža basmati
1 manjši por
50 g rikote
15 g drobno naribanega zorjenega sira (npr. parmezana, ovčjega …)
peteršilj, ko postrežemo
Postopek
Suhe jurčke prelijemo z 8 dl vrele vode. Primešamo balzamični kis in jušno osnovo v prahu ter pustimo, da se namakajo.
V velikem voku ali ponvi segrejemo olje in na njem pražimo drobno nasekljano čebulo 8 minut, da se zmehča in zlato rjavo obarva. Dodamo šampinjone, timijan, rožmarin, na rezinice narezan česen in črni poper ter kuhamo 5 minut in medtem občasno pomešamo. Prilijemo suhe jurčke s tekočino vred, nato pa dodamo še riž in por, ki smo ga očistili in narezali na rezine.
Pokrijemo s pokrovko in nežno kuhamo 30 minut, da riž vsrka tekočino in je mehak, a še vedno oreškast. Odstavimo in vmešamo skuto ter nariban sir. Posujemo s lističi peteršilja in postrežemo.
|
| Zadnji poseg: Sobota, 23.Avgust 2025 ob 5:29:00 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 125 branj, 12 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
...