|
|
|
|
|
KUHINJA.COM | Fuje s šparglji in muslinsko majonezno omako ...
|
Torek, 26.Avgust 2025 ob 20:18:07
| 
 |
|
|
|
Fuje so svaljki iz žemlje.
|
|
Sestavine
300 g najmanj en dan starih žemelj
20 g olja
20 g drobno narezane šalotke
50 g na kocke narezanega pora
50 g drobno naribanega korenčka
nasekljan peteršilj
osmukan timijan
1,5 dl sladke smetane
2 jajci
120 g v vinu namočenih rozin
40 g ostre moke
sol
poper
muškatni orešek
80 g tanko narezane pancete
oljčno olje
šparglji in majonezna omaka
Postopek
Žemlje narežemo na kocke. Dodamo jajca in sladko smetano in premešamo. Pustimo, da se prepoji. Posebej na olju na rahlo prepražimo šalotko, por in korenček in stresemo h kruhu. Solimo, popramo, dodamo peteršilj, timijan, muškatni orešek in rozine, moko in vse skupaj rahlo premešamo.
Iz mase oblikujemo za palec velike svaljke, jih povaljamo v moki in skuhamo. Kuhane svaljke (vsakega posebej) zavijemo v rezino pancete in popečemo na oljčnem olju.
Fuje postrežemo s kuhanimi šparglji in doma narejeno majonezno omako, ki jo obogatimo s sladko smetano in gorčičnimi semeni.
|
| Zadnji poseg: Torek, 26.Avgust 2025 ob 20:22:21 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 157 branj, 12 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
...